زعفران زرملل
زعفران یکی از گران ترین و خوشرنگ ترین ادویه‌های جهان است که میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. این ماده علاوه بر عطر و رنگ بی‌نظیر، از خواص ویژه‌ای نیز برخوردار است. خرید زعفران برای ایرانیان اهمیت ویژه‌ای دارد و از آن برای خوشرنگ و خوش‌عطر کردن انواع غذا، شیرینی و دسر استفاده می‌کنند.
درست است که قیمت زعفران نسبت به ادویه‌های دیگر بیشتر است، اما به‌هرحال به دلیل خواص ویژه و رنگ منحصربه‌فرد خود جایگاه مهمی در سبد غذایی ایرانیان دارد. بیشتر از ۴۰۰۰ سال است که مردم از این چاشنی ارزشمند در غذاهای خود استفاده می‌کنند و به همین دلیل می‌توانیم آن را یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌های جهان معرفی کنیم.
انواع زعفران
اگر متقاضی خرید زعفران هستید بهتر است بدانید که این محصول تنوع زیادی دارد. به‌طورکلی زعفران را در ۶ دسته اصلی طبقه‌بندی می‌کنند و خریداران با اطلاع از انواع آنها می‌توانند محصول مناسب را بر اساس نیاز و ذائقه خود تهیه نمایند. البته قیمت زعفران در نمونه‌های مختلف نیز با یکدیگر متفاوت است؛ در ادامه انواع این ماده را به شما معرفی می‌کنیم :
- زعفران نگین
- زعفران سر قلم یا سرگل
- زعفران پوشال
- زعفران دخترپیچ (دسته)
- زعفران سفید (خامه زعفران)
- نرمه زعفران
توضیحات انواع زعفران :
زعفران نگین
زعفران نگین یکی از خالص‌ترین و مرغوب‌ترین نوع زعفران است، در این محصول هیچ‌گونه مواد اضافه و سفیدی دیده نمی‌شود. زعفران نگین به چند دسته سوپر نگین، شبه نگین، نگین درجه ۲، نگین درجه یک و نگین پرسی تقسیم‌بندی می‌شود. معمولاً این نوع زعفران سفارشی بوده و در اوایل فصل به خریداران عرضه می‌شود.
زعفران سر قلم یا سرگل
اگر متقاضی خرید زعفران مرغوب و درجه یک هستید، زعفران سرگل نیز یک انتخاب خوب برای شما است. این زعفران نیز کاملاً یک دست قرمز است و ناخالصی در آن دیده نمی‌شود. تنها تفاوت این محصول با زعفران نگین این است که در آن شکستگی‌هایی دیده می‌شود و گاهی نرمه‌های زعفران نیز در بسته‌بندی‌های آن وجود دارد.
زعفران پوشال
اگر مناسب بودن قیمت زعفران برای شما مهم است ولی می‌خواهید محصولی با رنگ‌دهی عالی و کیفیت مرغوب خریداری کنید، زعفران پوشالی یک انتخاب خوب به حساب می‌آید. در این نوع زعفران در انتهای کلاله‌های قرمز، مقداری از ریشه سفید نیز باقی مانده است. این موضوع یکی از بهترین راه‌ها برای شناسایی زعفران اصل از تقلبی محسوب می‌شود. به همین دلیل بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند آن را خریداری کنند. میزان رنگ‌دهی این محصول تفاوت زیادی با نمونه‌های قبل ندارد، به همین دلیل برای افرادی که تمایل به خرید زعفران با کیفیت معمولی دارند، این محصول مناسب است.
زعفران دخترپیچ (دسته)
در این مدل زعفران علاوه بر کلاله‌های قرمز، قسمت سفید رنگ گل نیز وجود دارد. میزان سفیدی انتهای کلاله در این محصول زیاد است و شکستگی‌های فراوانی نیز در آن دیده می‌شود. قیمت زعفران دسته نسبت به سه مدل دیگر کمتر بوده؛ اما در کنار آن از رنگ خوب و کیفیت مطلوبی برخوردار است..
زعفران سفید (خامه زعفران)
این محصول در واقع همان خامه زعفران است که جدا شده و با نرخ پایین‌تری عرضه می‌شود قسمت سفید زعفران علاوه بر خواص زیاد، عطر و بوی خوبی هم دارد؛ اما رنگی ندارد به همین دلیل با قیمت بسیار کمتر به فروش می‌رسد.
نرمه زعفران
زعفران نرمه از کیفیت، طعم و عطر خوبی برخوردار است؛ اما هنگام جابه‌جایی در حجم‌های بالا به دلیل ضربه و فشارهای زیاد شکسته می‌شود و با قیمت کمتری به فروش می‌رسد. خرید زعفران نرمه نیز متقاضیان خاص خود را دارد و بسیاری از افراد برای استفاده روزمره و آشپزی کردن آن را تهیه می‌کنند. همچنین می‌توان از این نوع زعفران در نوشیدنی و چای استفاده کرد.
چای زعفران طرفداران بسیار زیاد و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. البته خوش طعم بودن چای زعفران، به نوع و برند چای نیز بستگی دارد. چای دارای انواع مختلفی است که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های متفاوتی دارند. به همین دلیل قبل از خرید چای باید به ذائقه خود پی ببرید و بهترین گزینه را انتخاب کنید.
خصوصیات زعفران با کیفیت و درجه یک
به دلیل بالا بودن قیمت زعفران بهتر است قبل از خرید در ابتدا خصوصیات و ویژگی‌های زعفران درجه یک و باکیفیت را بشناسید تا محصول بی‌کیفیت و تقلبی به شما فروخته نشود. مهم‌ترین خصوصیات این محصول که هنگام خرید باید به آنها توجه کنید عبارت است از:
- رنگ محصول قرمز یکنواخت و تیره است.
- هنگام خرید زعفران کاملاً خشک شده و فاقد رطوبت است.
- بوی خوشبو و قوی دارد.
- رشته‌های آن بلند و ضخیم است.
- هیچ‌گونه ناخالصی مثل مواد خارجی، شن یا ریگ ندارد.
- ظاهری شفاف و براق دارد.
- پس از قرار گرفتن در آب به سرعت رنگ داده و بعد از گذشت مدتی رنگ آن تیره‌تر می‌شود.
راهنمای خرید زعفران
در کنار در نظر گرفتن قیمت زعفران نیاز است تا هنگام خرید این محصول به موارد و فاکتورهای مهمی توجه کنید. در نظر گرفتن راهنمایی خرید زعفران به شما کمک می‌کند تا محصولی مناسب و درجه یک را خریداری کنید. مهم‌ترین این موارد و نکات عبارت‌اند از:
- توجه به تاریخ انقضا
- داشتن برند یا نام خاص و قابل‌تأیید
- درنظرگرفتن سالم بودن بسته‌بندی محصول
- انتخاب یک فروشنده معتبر
- توجه به تاریخ انقضا
اولین موضوع مهمی که باید به آن توجه ویژه‌ای کنید، درنظرگرفتن تاریخ انقضاء درج شده روی بسته‌بندی محصول است. فرقی نمی‌کند که می‌خواهید زعفران را به صورت عمده خریداری کنید یا جزئی، به هر حال توجه به تاریخ انقضا باعث خرید محصولی تازه و مرغوب می‌شود. معمولاً حداکثر ماندگاری زعفران ۴ سال است و پس از گذشت این زمان عطر و کیفیت این محصول کاهش پیدا می‌کند.
زعفران به دو صورت فله‌ای و بسته‌بندی عرضه می‌شود. اگر می‌خواهید به صورت بسته‌بندی شده این محصولات را تهیه کنید توصیه می‌کنیم حتماً از پلمپ و سالم بودن بسته‌بندی آن مطمئن شوید. قیمت زعفران رابطه مستقیمی با وزن هر بسته دارد؛ به عبارتی در صورتی که بسته‌بندی آن سالم نباشد ممکن است قسمتی از این ماده به بیرون ریخته و از بین برود. به همین دلیل توصیه می‌کنیم هنگام خرید زعفران حتماً از سالم و بهداشتی بودن بسته‌بندی آن مطمئن شوید.
قیمت زعفران یکی از فاکتورهای مهم و اساسی است که برای اغلب خریداران اهمیت دارد. در مورد قیمت نهایی این محصول باید بگوییم که بسته به مواردی مثل کیفیت زعفران، وزن خرید، روش خرید، برند تولید کننده و قیمت هر گرم زعفران شما موظف به پرداخت هزینه‌های مختلفی هستید. به عبارتی قیمت این محصول ثابت نیست و به صورت مرتب تغییر می‌کند.
همان‌طور که اطلاع دارید زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های جهان است. همچنین هر چقدر میزان خلوص و قرمزی محصول بیشتر باشد، هزینه خرید و سفارش آن نیز بالاتر است. اگر قصد خرید عمده را دارید یا قیمت برای شما اولویت دارد توصیه می‌کنیم هنگام خرید زعفران در مورد نرخ نهایی و هزینه‌های ارسال با فروشنده صحبت کرده و سپس محصول مورد نظر خود را خریداری نمایید.
بهترین روش خرید زعفران
روش‌های حضوری و آنلاین جزو اصلی‌ترین روش‌ها برای خرید و سفارش زعفران هستند که شما میتوانید بر اساس نیاز و سلیقه خود هر کدام از آنها را انتخاب کنید. در روش آنلاین و غیر حضوری شما میتوانید از هر کجای ایران محصول مورد نظر خود را سفارش دهید و در کمترین زمان آن را درب منزل دریافت نمایید. همچنین در روش آنلاین امکان مقایسه قیمت زعفران و سپس خرید ارزان‌ترین محصول نیز وجود دارد.
سخن پایانی
پس از مطالعه این مقاله به راحتی متوجه می‌شوید که زعفران دارای تنوع بالایی است و هر کدام نیز کیفیت و قیمت خاص خود را دارند. اگر می‌خواهید با صرف هزینه مناسب بهترین و باکیفیت‌ترین زعفران را خریداری کنید، فروشگاه زرملل بهترین محصولات را به شما ارائه می‌کند.
شما میتوانید به راحتی اقدام به خرید زعفران یا دیگر محصولات مورد نظر خود از فروشگاه زرملل از هر کجای ایران کنید. همچنین قیمت زعفران و دیگر اقلام خوراکی از جمله چای کرک و دمنوش، ادویه و افزودنی، عسل، میوه خشک و خشکبار را نیز در مجموعه زرملل مناسب و اقتصادی است و میتوانید تهیه کنید.